El Campichuelo | Publish0x
El Campichuelo
El Campichuelo

El Campichuelo

El Campichuelo es un espacio en el que se practica un camino vivencial. Experimentamos a través de las sensaciones que nos revela el contacto con la naturaleza y la exploración de nosotros mismos. Puede que sea un camino diferente al que conoces, aún así te invitamos a ser partícipe.


Kéfir de leche

2 Oct 2021 9 minute read 1 comment ElCampichuelo

El kéfir es una bebida de leche fermentada parecida al yogurt, pero más líquida y algo más ácida. Esta bebida probiótica tiene grandes beneficios en la salud, además de ser un alimento seguro, económico y muy fácil de hacer en casa.  Kéfir de leche...

Hamburguesas de verduras

1 Oct 2021 2 minute read 1 comment ElCampichuelo

Esto no es una receta, es más bien una manera de organizarte para saber cómo hacer todo tipo de hamburguesas con verduras (sin carne), para que las tengas en cuenta a la hora de preparar la comida. Para mí, lo mejor es que ¡Podemos añadir buena parte...

Proteger la leche cruda con kéfir

30 Sep 2021 6 minute read 0 comments ElCampichuelo

Tenemos unas hermosas cabritas para ordeñar cada día. Cada una da entre 1 y 2 litros de leche al día, con ella hacemos queso y kéfir de leche. Nunca pasteurizamos la leche, ya que nunca la bebemos fresca y hacemos los quesos con la técnica de David A...

El propóleo para la salud bucodental

26 Sep 2021 3 minute read 3 comments ElCampichuelo

Las abejas producen propóleo para sellar la colmena y protegerla de enfermedades externas. Si muere un ratón dentro de la colmena y no pueden sacarlo ellas envuelven el cuerpo con propóleo para momificarlo y evitar los "efluvios" de la descomposición...

Guía introductoria a la fermentación casera

24 Sep 2021 17 minute read 0 comments ElCampichuelo

Esta es una pequeña guía para que puedas iniciarte en la fermentación casera. Tienes una introducción para entender la fermentación, te contamos como hacer nuestros 10 primeros fermentos y también puedes consultar unas listas rápidas de alimentación,...

Hacer pan de masa madre en casa

22 Sep 2021 11 minute read 0 comments ElCampichuelo

Compartimos contigo nuestra técnica para integrar el pan de masa madre en tu nutrición diaria, dispongas o no de nevera en la que fermentar la masa. Hacer pan de masa madre en casa no es tan fácil. Pero por cada error se aprende, a cada intento sale...

Una colmena en casa: miel cruda y otros productos

20 Sep 2021 11 minute read 0 comments ElCampichuelo

Tradicionalmente conocemos la colmena por su función de producir miel, pero de las colmenas también sacamos propóleo, polen, jalea real y la apitoxina, utilizada en apiterapia. Te contamos los beneficios de la miel cruda, un remedio casero de ajo y m...

Cabras como mascota

18 Sep 2021 12 minute read 0 comments ElCampichuelo

Tener cabras como mascota es una buena idea, siempre que tengas espacio suficiente y conocimientos básicos del mundo caprino. Te explicamos un poco las bases generales para iniciarte y lo que hemos aprendido de nuestra experiencia con ellas.   ¿Por q...

Biologia de la masa madre del pan

16 Sep 2021 5 minute read 0 comments ElCampichuelo

La masa madre de cultivo (MMC) es un fermento natural que se ha usado durante milenios para fermentar el cereal y transmutarlo en pan. Se basa en la reproducción natural y espontánea de las bacterias y levaduras presentes en el cereal. Antiguamente l...

Hacer chucrut en casa

12 Sep 2021 3 minute read 0 comments ElCampichuelo

El Chucrut es simplemente col fermentada en su propio jugo. Los alimentos fermentados aportan características únicas a nuestra alimentación, mejoran nuestro sistema digestivo y inmunitario, además de ser más nutritivos que los mismos alimentos sin fe...