Letcho with zucchini, peppers, tomatoes, and ground beef

By marianomariano68 | Arts, Music, Photography & Hobby, cooking, eating | 7 Jul 2021

Components

Składniki

[EN] 1 kg of fresh tomatoes, 0.5 kg of ground beef, large onion, 0.5 kg of red pepper, 0.5 kg of zucchini, garlic, oil, spices, salt, pepper, hot habanero pepper, soy sauce

[PL] 1kg świeżych pomidorów, 0,5 kg mielonego mięsa wołowego, duża cebula, 0,5 kg czerwonej papryki, 0,5 kg cukinii, czosnek, olej, przyprawy, sól pieprz, ostra papryka habanero, sos sojowy.

Preparation of meat for letcho

Przygotowanie mięsa do letcho

[EN] Put the meat in a frying pan on hot oil, fry it and crush it while frying to get rid of lumps. Add diced onion and chopped garlic. we simmer a while on a slow fire.

[PL] Mięso wrzucamy na patelnię na rozgrzany olej, podsmażamy i w trakcie smażenia rozgniatamy aby pozbyć się grudek. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę oraz posiekany czosnek. dusimy chwilę na wolnym ogniu.

Preparation of vegetables for letcho

Przygotowanie warzyw do letcho

[EN] Scald the tomatoes with boiling water and get rid of the skin, then dice them into small cubes.

[PL] Pomidory parzymy wrzątkiem i pozbywamy się skórki, następnie kroimy w drobną kostkę.

[EN] Wash the paprika and dice it

[PL] Paprykę myjemy i kroimy w kostkę

[EN] We do the same with the zucchini and cut it into small cubes

[PL] To samo robimy z cukinią kroimy w drobną kostkę

Preparation of the letcho

Przygotowanie letcho

[EN] We will add all the ingredients to the fried meat, i.e. chopped tomatoes, zucchini and paprika. Season with salt, pepper, soy sauce and a small amount of hot habanero pepper. Stew the vegetables until the vegetables are tender.

[PL] Do podsmażonego mięsa dodajemy wszystkie składniki, czyli pokrojone pomidory, cukinię i paprykę. Doprawiamy solą pieprzem, sosem sojowym oraz niewielką ilością ostrej papryki habanero. Całość dusimy do miękkości warzyw.