Ingredients

Składniki

0.3 kg of fresh beef, 2 large onions, green peas, can be fresh, frozen or canned, carrot, parsley, tomato puree or paste, olive or vegetable oil, basil, oregano, salt, pepper, soy sauce, rice parabolic.

0,3 kg świeżego mięsa wołowego, 2 duże cebule, zielony groszek, może być świeży, mrożony lub konserwowy, marchewka, natka pietruszki, przecier lub pasta pomidorowa, oliwa lub olej roślinny, bazylia, oregano, sól, pieprz, sos sojowy, ryż paraboliczny.

Preparation of ingredients

Przygotowanie składników

Thoroughly wash the beef in cold water and cut it into medium-sized cubes.

Mięso wołowe dokładnie myjemy w zimnej wodzie i kroimy na średniej wielkości kostkę.

Rinse the parsley thoroughly in cold water and chop finely.

Natkę pietruszki dokładnie płuczemy w zimnej wodzie i siekamy na drobno.

Peel the onions and cut into small cubes.

Cebule obieramy ze skórki i kroimy w drobną kostkę.

Peel the carrots, wash them thoroughly and cut them as well, but into small cubes.

Marchewkę obieramy, dokładnie myjemy i również kroimy, ale w drobną kostkę.

Preparation of meat for sauce

Przygotowanie mięsa na sos

Add tomato puree to cold water, a little chopped parsley, salt, pepper, soy sauce and simmer.

Do zimnej wody dodajemy przecier pomidorowy, odrobinę posiekanej pietruszki, sól, pieprz, sos sojowy i gotujemy na wolnym ogniu.

Heat the oil in a frying pan and add the chopped beef. Fry until golden brown.

Na patelni rozgrzewamy olej, i wrzucamy pokrojone mięso wołowe. Podsmażamy na rumiany kolor.

Add two tablespoons of tomato puree to the fried meat and fry it for a few more minutes, so that the sugar contained in the tomatoes caramelized

Do podsmażonego mięsa dodajemy dwie łyżki przecieru pomidorowego i podsmażamy jeszcze kilka minut, tak aby cukier zawarty w pomidorach skarmelizował

Put the chopped onion in a frying pan in hot oil and fry until golden brown.

Pokrojoną cebulkę wrzucamy na patelnię na rozgrzany olej i podsmażamy na rumiany kolor.

Preparation of beef sauce

Przygotowanie sosu wołowego

Add the fried meat to the previously prepared puree with water.

Do przygotowanego wcześniej przecieru z wodą dodajemy podsmażone mięso.

Then add the fried onion to the stock and cook it until the meat is tender.

Następnie dodajemy do wywaru podsmażoną cebulkę i gotujemy do miękkości mięsa.

When the meat and onion are soft, add the previously cooked carrots, pickled peas and chopped parsley. The sauce is ready.

Gdy mięso i cebula jest już miękka dodajemy ugotowaną wcześniej marchewkę, groszek konserwowy, oraz posiekaną pietruszkę. Sos gotowy.

Way of giving

Sposób podania

We serve the dish with loose-boiled rice, preferably parabolic, which is not sticky.

Potrawę podajemy z ugotowanym na sypko ryżem, najlepiej parabolicznym, który się nie klei.

Bon Appetit

Smacznego