[EN] Dandelion (Taraxacum officinale) can be found all over Europe, it is also found in Asia and North Africa. It is often referred to as dandelion. It can be found on almost every lawn, meadow or park. This weed, unwanted in gardens, has many beneficial properties.
[PL] Mniszek lekarski (Taraxacum officinale), można spotkać na terenie całej Europy, spotykany jest również w Azji, Afryce Północnej. Często mówi się na niego dmuchawiec. Można go spotkać niemal na każdym trawniku, łące czy w parku. Ten niechciany w ogrodach chwast, posiada wiele dobroczynnych właściwości.
Properties of the dandelion
Właściwości mniszka lekarskiego
[EN] Dandelion has exceptional health values and is often used in pharmacology, because the dandelion contains many healing substances. All the parts of the plant contain them, from flower to root. These substances have a beneficial effect on the liver and gallbladder. The high content of minerals and vitamins is used to treat anemia, cleanse the body of toxins, and strengthen the immune system. Research at the University of Canada has also shown that dandelion is anti-cancer. The administered preparation with dandelion root extract significantly reduced the level of cancer cells in the patient's body.
[PL] Mniszek ma wyjątkowe walory zdrowotne i często wykorzystywany jest w farmakologii, bowiem Mniszek zawiera wiele leczniczych substancji,. Zawierają je wszystkie człony rośliny, o kwiatu do korzenia. Substancje owe mają zbawienny działanie na wątrobę oraz woreczek żółciowy. Duża zawartość soli mineralnych i witamin wykorzystywana jest do leczenia anemii, oczyszcza organizm z toksyn, wzmacnia układ odpornościowy. Badania na Uniwersytecie w Kanadzie wykazały również antynowotworowe działanie mniszka. Podawany preparat z wyciągiem z korzenia mniszka znacznie obniżał poziom komórek nowotworowych w organizmie pacjenta.
Dandelion for health and beauty
Mniszek lekarski dla zdrowia i urody
[EN] Common dandelion is also used externally, it accelerates wound healing, fights warts and warts. It is used in creams and for oral cavity care for all kinds of infections.
[PL] Mniszek pospolity ma również zastosowanie zewnętrzne, przyśpiesza gojenie się ran, zwalcza brodawki i kurzajki. Stosowany jest w kremach, oraz do pielęgnacji jamy ustnej przy wszelakich infekcjach.
Dandelion in the kitchen
Mniszek w kuchni
[EN] Both the dandelion leaves and roots can be eaten raw or cooked. You can make a spring salad from young leaves. It is not a very popular dish because dandelion has a bitter taste that is somewhat like chicory. leaves and roots are also added to soups and sauces. Flowers, or more precisely petals, can be used to make flower wine, adding lemon and sugar to obtain a characteristic honey aroma. You can also prepare infusions and herbal teas from virtually any part of the dandelion.
[PL] Zarówno liście jak i korzenie mniszka lekarskiego nadają się do spożycia w postaci surowej, lub gotowane. Z młodych liści można wykonać sałatkę wiosenną. Nie jest to zbyt popularna potrawa, ponieważ mniszek ma goryczkowaty smak przypominający nieco cykorię. liście i korzenie dodaje się również do zup i sosów. Z kwiatów a precyzyjniej z płatków można zrobić wino kwiatowe, dodając cytrynę i cukier uzyskuje się charakterystyczny miodowy aromat. Praktycznie z każdej części mniszka można również przyrządzać napary i herbatki ziołowe.
Gommon dandelion and its way of survival.
Mniszek i jego sposób na przetrwanie.
[EN] Its popularity in all kinds of places in parks and gardens is due to its volatility. Because dandelion seeds resemble a parachute in structure, and thanks to this structure and the amount of seeds it produces, it can travel with the wind for hundreds of kilometers.
[PL] Popularność swą we wszelakich miejscach w parkach i ogrodach mniszek zawdzięcza swojej lotności. Bowiem nasiona mniszka przypominają budową spadochron, i właśnie dzięki tej budowie oraz ilości nasion które produkuje, potrafi przemieszczać się z wiatrem na setki kilometrów.
[EN] And this is what the empty nest from which the seeds fly off looks a bit like a dartboard.
[PL] A tak wygląda opustoszałe gniazdo z którego odlatują nasiona przypomina trochę tarczę do darta.
