Wspomnienia z byłego sezonu i nadzieje na tegoroczny sezon grzybowy - Borowiki szlachetne
My eyes light up when I look at the photos of porcini mushrooms collected last season. But soon I will enjoy the eye with these beautiful mushrooms live, in a real green forest, away from the noise and concrete jungle.
Oczy mi się świecą, gdy patrzę na zdjęcia borowików zebranych w zeszłym sezonie. Ale już niedługo będę cieszył oko tymi pięknymi grzybami na żywo, w prawdziwym zielonym lesie, z dala od hałasu i betonowej dżungli.
In fact, the mushroom season lasts all year round. Because when the autumn and late autumn mushroom picking, which gives the most joy and the largest harvest, ends, the new season comes, i.e. winter.
W zasadzie to sezon na grzyby trwa cały rok. Bo gdy skończą się jesienne i późnojesienne grzybobrania, które dają najwięcej radości i największe zbiory nadchodzi nowy sezon, czyli zima.
During this period, we can also enjoy the harvest. These are arboreal mushrooms, especially many species of oyster mushrooms, jelly ear, or velvet shank, but they are equally tasty and very healthy.
W tym też okresie również możemy cieszyć się zbiorami. Są to co prawda grzyby nadrzewne, przede wszystkim wiele gatunków boczniaków, ucho bzowe, czy płomienica aksamitnotrzonowa, ale równie smaczne a do tego bardzo zdrowe.
Spring is a season seemingly not abundant in mushrooms, but only seemingly. Because in early spring, morels and other morel-like species appear. The Austrian goblet appears, the May goose, and the first representative of the boletus, i.e. the red boletus. The latter is my spring favorite, due to its taste, firmness and firm texture resembling meat.
Wiosna to sezon z pozoru mało obfitujący w grzyby, ale tylko z pozoru. Bo wczesną wiosną pojawiają się smardze i inne smardzowate gatunki. Pojawia się czarka austriacka, gąsówki majowe no i pierwszy przedstawiciel borowików, czyli borowik ceglastopory. Ten ostatni jest moim wiosennym faworytem, ze względu na smak, zwięzła i twardą konsystencję przypominającą mięso.
In June, when closer to summer, more species appear. You can observe the first chanterelles, i.e. chanterelles, the first boletus mushrooms, slippery jack or sticky bun and finally the first high-end boletus, i.e. reticulated boletus.
W czerwcu, gdy bliżej już do lata pojawiają się kolejne gatunki. Można zaobserwować pierwsze kurki, czyli pieprznika jadalnego, pierwsze koźlarze, maślaki i w końcu pierwsze z wyższej półki borowiki szlachetne czyli borowiki usiatkowane.
Unfortunately, the first rash of porcini mushrooms is usually fodder for the eye and the camera, because most of them are red and worm-like.
Niestety pierwszy wysyp borowików jest zazwyczaj pożywką dla oka i aparatu fotograficznego, gdyż większość jest zaczerwiona, robaczywa.
But this period does not last long, because when the weather conditions are favorable, already at the end of June we can enjoy a whole range of edible mushrooms, with Boletus edulis at the forefront. Awaited by every mushroom picker, they are like the icing on the mushroom cake of the whole season.
Ale ten okres nie trwa długo, bo gdy warunki pogodowe są sprzyjające to już pod koniec czerwca możemy cieszyć się całą gamą grzybów jadalnych z borowikami szlachetnymi na czele. Wyczekiwane przez każdego grzybiarza, są niczym wisienka na torcie grzybowym całego sezonu.
"Jura Krakowsko-Częstochowska" is waiting for us, so we are going camping next week for a few days. I hope we will find at least some young and healthy butterflies.
Jura Krakowsko-Częstochowska czeka na nas, więc wybieramy się pod namiot w przyszłym tygodniu na kilka dni. Mam nadzieję, że znajdziemy chociaż trochę młodych i zdrowych maślaków.
Photo: Panasonic Lumix
© copyright marianomariano
