Even though it is very tasty, this mushroom is picked up by few people with fear of poisoning and lack of proper knowledge, and let it stay that way.
Mimo iż jest bardzo smaczny, tego grzyba zbiera niewiele osób z obawą przed zatruciem i z braku odpowiedniej wiedzy, i niechaj tak zostanie.
This mushroom can be mistaken by an inexperienced mushroom picker with a Deadly skullcap - (Galerina marginata), which is one of the most deadly poisonous mushrooms in Europe.
Tego grzyba niedoświadczony grzybiarz może pomylić z hełmówką obrzeżoną - (Galerina marginata), która należy jednych z najbardziej śmiertelnie trujących grzybów w Europie.
The cap of this mushroom can reach up to 50 cm in diameter, but such copies are no longer suitable for consumption.
Kapelusz tego grzyba może osiągnąć do 50 cm średnicy, ale takie egzemplarze nie nadają się już do konsumpcji.
The shape of the hat is convex, bell-shaped, it flattens with age and a small hump is formed on the hat. Small brown scales can be seen in young fruiting bodies. When wet, it has a slippery surface, and when dry it is matt.
Kształt kapelusza jest wypukły dzwonowaty, z wiekiem się wypłaszcza i powstaje na kapeluszu mały garbek. U młodych owocników zauważyć można małe brązowe łuseczki. W stanie wilgotnym ma powierzchnię śliską, w stanie suchym jest matowy.
The color of the hat changes depending on how wet the hat is. The dry hat is golden, sand-golden in color, and the moist hat is honey, red-brown.
Barwa kapelusza zmienia się w zależności od stanu nawilgotnienia kapelusza. Suchy kapelusz ma barwę złotawą, piaskowo-złotą, a wilgotny miodową, rudobrązową.
The lamellae are of various lengths, from 3 to 5 mm. They are first white in color, then creamy-yellowish, and finally red-brown.
Blaszki są różnej długości, od 3 do 5 mm. Mają najpierw biały kolor, później kremowo-żółtawy aż w końcu rudobrązowy.
The leg can be up to 70 mm long, it has the color of a hat, but the base is darker and the top is lighter. The shape of the leg is cylindrical. In mature fruiting bodies, it is empty inside. It is fibrous and stringy and therefore unsuitable for consumption. It has a brown ring that is turned upwards.
Nóżka może mieć długość do 70 mm, ma barwę kapelusza, ale podstawa jest ciemniejsza, a góra jaśniejsza. Kształt nóżki jest cylindryczny. U dojrzałych owocników jest w środku pusta. Jest włóknista i łykowata, dlatego nie nadaje się do konsumpcji. Posiada pierścień koloru brunatnego, który jest wywinięty do góry.
The flesh is white, quite fleshy and has a pleasant mushroom flavor and aroma.
Miąższ ma barwę białawą, jest dość mięsisty ma przyjemny grzybowy zapach i smak.
The mushroom is very common seen from spring to late autumn and even winter. It grows mainly on the trunks of deciduous trees, and in the mountains sometimes on the trunks of conifers. It grows over the trunks of a group creating large clusters. It grows in bundles.
Grzyb jest bardzo pospolity widywany od wiosenny do późnej jesieni a nawet zimy. Rośnie głównie na pniach drzew liściastych, a w górach czasami na pniach drzew iglastych. Obrasta pnie grupki tworząc duże skupiska. Rośnie w wiązkach.
It is an edible mushroom with many uses. It can be made into sauces, added to soups, salads or marinated. It is not suitable for drying.
Jest grzybem jadalnym, o wielu zastosowaniach. Można z niego robić sosy, dodawać do zup, sałatek lub marynować. Nie nadaje się do suszenia.
The short easiest recipe for Kuehneromyces
Krótki najprostszy przepis na Kuehneromyces
Kuehneromyces with onion fried in butter
Kuehneromyces z cebulką podsmażany na maśle
Ingredients: 1 onion, 1/2 kg of shell, a spoonful of butter, salt, pepper, soy sauce
Skład: 1 cebulka, 1/2 kg łuszczaka, łyżka masła, sól, pieprz, sos sojowy
Cebulkę podsmażamy na maśle, dodajemy młode egzemplarze grzybków i dusimy kilkanaście minut. Podajemy z pieczywem
You can also add fried mushrooms to, for example, noodles or stew.
Można również podsmażone grzyby dodać np do łazanek lub bigosu.
caution
Mushroom to be picked only by an experienced mushroom picker. Possible confusion with the deadly Galerina marginata, description of the species on my other post
Grzyb do zbierania wyłącznie przez doświadczonego grzybiarza. Możliwość pomyłki ze śmiertelnie trującym Galerina marginata, opis gatunku na moim innym wpisie
Enjoy 😉
