Ingredients

Składniki

For the sauce: Natural creamy yogurt, mayonnaise, and garlic
For the pancake dough: wheat flour, water
For stuffing: minced pork and beef meat, canned corn, canned red beans, onion, garlic, tomato, fresh pepper, tomato puree, yellow cheese, vegetable fat, Roman cumin, Mexican spice

Na sos: Jogurt kremowy naturalny, majonez, czosnek
Na ciasto naleśnikowe: mąka pszenna, woda
Na farsz: mielone mięso wieprzowo-wołowe, kukurydza konserwowa, fasolka czerwona z puszki, cebula, czosnek, pomidor, świeża papryka, przecier pomidorowy, żółty ser, tłuszcz roślinny, kmin rzymski, przyprawa meksykańska

Make a garlic-mayonnaise-yoghurt sauce

Przyrządzenia sosu czosnkowo-majonezowo-jogurtowego

Add very finely chopped garlic and a tablespoon of mayonnaise to the yogurt, mix everything thoroughly

Do Jogurtu dodajemy bardzo drobno posiekany czosnek oraz łyżkę majonezu, całość dokładnie mieszamy

Preparation of stuffing for pancakes

Przygotowanie farszu do naleśników

Fry the chopped onion in vegetable fat and add chopped garlic to it

Posiekaną cebulkę podsmażamy na tłuszczu roślinnym i dodajemy do niej posiekany czosnek

Then add the diced paprika

Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę

In the next step, add minced meat and spices - Mexican and Roman cumin (not to be confused with cumin)

W kolejnym kroku dodajemy mielone mięso oraz przyprawy - meksykańską oraz kumin rzymski (nie mylić z kminkiem)

The next step is to add the diced tomatoes and tomato puree

Następny krok to dodanie pokrojonych w kostkę pomidorów i przecieru pomidorowego

In the last stage of preparing the stuffing, add canned corn and red beans. Simmer it for several minutes and the stuffing is ready.

W ostatnim etapie przygotowania farszu dodajemy konserwową kukurydzę oraz czerwoną fasolkę. Całość dusimy kilkanaście minut i farsz gotowy.

Preparation of stuffed pancakes

Przygotowanie naleśników z farszem

Fry the pancakes in a classic way and put them on a pile

Naleśniki smażymy klasycznie i układamy na stosik

Frying pancakes

Smażenie naleśników

Put a small amount of stuffing and grated cheese on the fried pancakes, and wrap the whole thing.

Do usmażonych naleśników nakładamy niewielką ilość farszu, oraz startego żółtego sera, całość zawijamy.

Then fry in hot oil on both sides

Następnie smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron

Way of giving

Sposób podania

Mexican pancakes are served with yoghurt and garlic sauce

Naleśniki po meksykańsku podajemy z sosem jogurtowo-czosnkowym

Smaczengo

Bon Appetit