Jesiotry, pstrągi i karpie we wszelakiej postaci - czyli pstrągania, smażalnia ryb "Jurajski Młyn"

If we are in Jura Krakowsko-Częstochowska near the Błędowska Desert, it is impossible to miss a place with the best fried fish in the area. This place is called "Jurassic Mill".

Jeśli jesteśmy na Jurze Krakowsko-Częstochowskiej w okolicach Pustyni Błędowskiej, nie sposób ominąć miejsca z najlepszymi rybami smażonymi w okolicy. To miejsce nazywa się "Jurajski Młyn".

It is located near the red trail in Jura Krakowsko-Częstochowska, which runs from Podzamcze to Chechło. This is a very nice bicycle route leading through beautiful pine, spruce and beech forests. The Centuria River, which is a tributary of the Pilica River, also flows nearby.

Położone ono jest niedaleko czerwonego szlaku na Jurze Krakowsko-Częstochowskiej, który biegnie z Podzamcza do miejscowości Chechło. To bardzo fajna trasa rowerowa prowadząca przez piękne lasy sosnowe, świerkowe i bukowe. W pobliżu płynie również rzeczka Centuria, która jest dopływem Pilicy.

First-class purity water.

Woda pierwszej klasy czystości.

"Jurassic Mill" is named after the mill, which was once powered by the waters of the Centuria River. Currently, several breeding ponds have been created on the basis of water from Centuria, run very professionally and with passion. Interestingly, the water in the river has the first class of purity.

"Jurajski Młyn" nosi nazwę od młyna, który zasilany był kiedyś wodami rzeki Centuria. Obecnie na bazie wody z Centurii powstało kilkanaście stawów hodowlanych, prowadzonych bardzo profesjonalnie i z pasją. Co ciekawe, woda w rzeczce ma pierwszą klasę czystości.

Because it is filtered through Jurassic limestone, it is suitable for consumption even without boiling or treatment. This is a sensation on the scale of our country, because the whole is located less than 50 km from the great Silesian agglomeration, which is Katowice and neighboring cities.

Dlatego, że filtrowana jest przez Jurajskie wapienie, nadaje się do spożycia nawet bez przegotowania, czy uzdatniania. To ewenement na skalę naszego kraju, bo całość położona jest niespełna 50 km od wielkiej Śląskiej aglomeracji jaką są Katowice i ościenne miasta.

What does "Jurassic Mill" offer

Co oferuje "Jurajski Młyn"

In addition to fried sturgeon, trout, carp, carp fillet, we also have a great sturgeon soup. Of course, all the additions, such as salads, fries, drinks, of which the draft Czech beer "Holba" deserves special mention.

Oprócz smażonego, jesiotra, pstrąga, karpia, filetu z karpia mamy jeszcze świetną zupę z jesiotra. Oczywiście wszystkie dodatki, jak surówki, frytki napoje, z których na wyróżnienie zasługuje lane, czeskie piwo "Holba".

In addition, all the above-mentioned species of fish can be purchased fresh or smoked, because Jurajski Młyn has its own professional smokehouse. You can choose the fish yourself by approaching the pond and it will be prepared according to your taste. I must admit that the smoked trout, which we receive when it is still warm, simply melts in your mouth.

Dodatkowo, wszystkie wymienione gatunki ryb możemy nabyć świeże lub wędzone, bowiem Jurajski Młyn posiada własną profesjonalną wędzarnię. Rybę można wybrać samemu podchodząc do stawu i zostanie ona przyrządzona według naszego upodobania. Przyznam że wędzony pstrąg, którego otrzymujemy jak jest jeszcze ciepły po prostu rozpływa się w ustach.

Will we come across "horror receipts" here?

Czy natkniemy się tu na "paragony grozy"

Prices in the place are moderate and reasonable in my opinion, except maybe for draft beer. Two portions of fried carp fillet, which is excellent, double fries, a set of salads and 2 half-liter Holba beers cost PLN 89, of which two beers cost PLN 24. The rest of the fish is priced similarly. Only the sturgeon soup is a bit expensive, PLN 23, but it's worth trying because it's excellent.

Ceny w lokalu są moim zdaniem umiarkowane i rozsądne, może poza lanym piwem. Dwie porcje smażonego filetu z karpia, który jest doskonały, do tego podwójne frytki zestaw surówek i 2 lane pólitrowe piwa "Holba" to koszt 89 zł, z czego dwa piwa kosztowały 24 zł. Reszta ryb wychodzi cenowo podobnie. Jedynie zupa z jesiotra kosztuje trochę dużo, bo 23 zł, ale warto jej spróbować, bo jest doskonała.

I highly recommend this place and Bon appetit 😋 Polecam gorąco to miejsce i Smacznego 😋

© copyright marianomariano