Red-capped scaber stalk in a cap born
Koźlarz czerwony w czepku urodzony
In the photo above, I present the next stages of growth of this lovely mushroom. From a small baby with a head resembling a swimming cap, or the tip of a match, to the mature period, where the hat is already open.
Na powyższym zdjęciu przedstawiam kolejne fazy wzrostu tego ślicznego grzyba. Od małego bobaska, z główką przypominającą pływacki czepek, lub końcówkę zapałki, po okres dojrzały, gdzie kapelusz jest już otwarty.
The period when the red billy goat resembles a match lasts quite a long time. It can grow to several centimeters, and the hat remains undeveloped. thus, it stands out from other species of fungi from the Red-capped family.
Okres, kiedy koźlarz czerwony przypomina zapałkę, trwa dość długo. Potrafi on wyrosnąć na kilkanaście centymetrów, a kapelusz pozostaje nierozwinięty. tym samym wyróżnia się spośród innych gatunków grzybów z rodziny koźlarzy.
The cap of this mushroom can reach a diameter of up to 20 cm. It has a lovely reddish brown color, sometimes rusty to brick red.
Kapelusz tego grzyba może osiągnąć średnicę nawet 20 cm. Ma śliczny, czerwonobrązowy kolor, czasami rdzawy, do ceglastoczerwonego.
When he is young, and it takes quite a long time, the hat has a spherical, semicircular shape, it develops with age and becomes semicircular, cushion-shaped.
Gdy jest młody, a trwa to dosyć długo, kapelusz ma kształt kulisty, półkolisty, z wiekiem rozwija się i staje się półkolisty, poduszkowaty.
The surface of the hat is dry, matte and velvety to the touch.
Powierzchnia kapelusza jest sucha, matowa, aksamitna w dotyku.
The tubes of this fungus have a white color in youth, with time they become grayish, yellowish, when damaged, they turn brown-purple. The pores look and behave similarly.
Rurki tego grzyba mają biały kolor w młodości, z czasem stają się szarawe, żółtawe, uszkodzone zmieniają barwę na brązowo-fioletową. Pory wyglądają i zachowują się podobnie.
The leg is very long, cylindrical in shape, white in color with white villi. Over time, the villi become orange, reddish. The leg can reach up to 15 cm in length.
Nóżka jest bardzo długa, cylindrycznego kształtu, w kolorze białym z białymi kosmkami. Z czasem kosmki stają się pomarańczowe, czerwonawe. Nóżka może osiągnąć nawet 15 cm długości.
The flesh is white in color, dense, fleshy and darkens gray and bluish when cut. It has a delicate mushroom flavor and aroma.
Miąższ ma biały kolor, jest zbity, mięsisty i po przekrojeniu ciemnieje na szaro, niebieskawo. Ma delikatny grzybowy smak i zapach.
The fungus grows only under poplar and aspen with which it mycorrates. Popular in Central Europe and North America. You can meet him in Poland from June to October.
Grzyb rośnie wyłącznie pod topolą i osiką z którymi mikoryzuje. Popularny w Europie Środkowej i Ameryce Północnej. W Polsce można go spotkać od czerwca do października.
It is a very tasty edible mushroom. Suitable for drying, soups, various sauces. This beautiful, edible mushroom is a frequent guest in my kitchen. Due to the hard consistency of the flesh, even after cooking, it is perfect for vinegar marinade. Marinated in vinegar. It fits perfectly as an appetizer with good, frozen vodka.
Jest bardzo smacznym grzybem jadalnym. Nadaje się do suszenia, na zupy, różne sosy. Ten przepiękny, jadalny grzyb jest częstym gościem w mojej kuchni. Ze względu na twardą konsystencję miąższu, nawet po ugotowaniu idealnie nadaje się do zalewy octowej. Marynowany w zalewie octowej. Idealnie pasuje jako zakąska do dobrej, zmrożonej wódki.
Enjoy 😉
