Bread itself health

Chleb samo zdrowie

Whole grain bread, same health. Each of the four seeds used has its own health-promoting and even healing properties. Black cumin seeds and linseed are of particular interest here. Black seed has anti-inflammatory and antifungal properties, it stabilizes the hormonal balance. Biotin contained in black cumin seeds improves the appearance of hair and skin. It also supports the functioning of the nervous system. Flaxseed contains omega-3 fatty acids, lignans, i.e. plant hormones, and fiber. Omega-3 supports the reduction of blood pressure and immune processes. For this natural yoghurt and proven pumpkin and sunflower seeds - and we have the bread of life.

Chleb z całymi ziarnami, to samo zdrowie. Każde z tych czterech użytych nasion ma swoje właściwości prozdrowotne, a nawet lecznicze. Szczególną uwagę zwracają tu nasiona czarnuszki oraz siemienia lnianego. Czarnuszka ma właściwości przeciwzapalne i przeciwgrzybicze, stabilizuje gospodarkę hormonalną. Biotyna zawarta w nasionach czarnuszki poprawia wygląd włosów i skóry. Wspomaga również funkcjonowanie układu nerwowego. Nasiona siemienia lnianego zawierają kwasy omega-3, lignany czyli hormony roślinne i błonnik. Omega-3 wspomagają obniżanie ciśnienia tętniczego, oraz procesy odpornościowe. Do tego naturalny jogurt i sprawdzone już nasiona dyni i słonecznika - i mamy chleb życia.

Ingredients

Składniki

0.5 kg of oat flakes, 0.5 l of fresh natural yogurt, about 50 grams of shelled pumpkin seeds, shelled sunflower seeds, a few grams of black cumin seeds and linseed, a few pitted prunes, 1 large spoon of buckwheat honey, 1 / 2 teaspoons of salt, 1 tablespoon of baking soda. In addition, you need a form preferably rectangular and baking paper.

0,5 kg płatków owsianych, 0,5 l świeżego jogurtu naturalnego, po około 50 gram łuskanych nasion z dyni, łuskanych nasion słonecznika, kilka gram nasion czarnuszki oraz siemienia lnianego, kilka śliwek suszonych bez pestki, 1 duża łyżka miodu gryczanego, 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżka sody oczyszczonej. Dodatkowo potrzebna forma najlepiej prostokątna oraz papier do pieczenia.

Preparation of bread dough

Przygotowanie ciasta na chleb

The method of preparation is uncomplicated, because no mixer is needed, a large table spoon is enough.

Sposób przyrządzenia jest nieskomplikowany, gdyż nie jest potrzebny żaden mikser, wystarczy duża stołowa łyżka.

Pour oatmeal into the dish, add a little salt, baking soda and mix.

Do naczynia wsypujemy płatki owsiane, dodajemy odrobinę soli, sodę oczyszczoną i mieszamy.

Then add the next ingredients, i.e. sunflower seeds, black cumin, linseed and pumpkin.

Następnie dodajemy kolejne składniki, czyli ziarna słonecznika, czarnuszki, siemienia lnianego oraz dyni.

Finally, add prunes, a spoonful of honey and 0.5 liters of natural yoghurt. Mix everything thoroughly until a thick mass is obtained. If the proportions are wrong, add more oats or yoghurt, depending on the needs, to obtain the correct consistency.

Na końcu dodajemy śliwki suszone, łyżkę miodu oraz 0,5 litra naturalnego jogurtu. Całość dokładnie mieszamy do uzyskania gęstej masy. Gdyby proporcje były nieodpowiednie dodajemy w zależności od potrzeby większą ilość płatków owsianych lub jogurtu w celu uzyskania prawidłowej konsystencji.

Baking bread

Pieczenie chleba

Line the form with baking paper, so that quite a lot of it protrudes beyond the edges. This will make it easier for us to pull out the finished baking later.

Formę wykładamy papierem do pieczenia, tak aby dość sporo wystawało go poza brzegi. Ułatwi to nam późniejsze wyciągnięcie gotowego wypieku.

Then put the prepared mass into the mold and level it. We put them in a preheated oven to 170 degrees and bake for about 50 minutes.

Następnie wkładamy do formy przygotowaną masę i wyrównujemy. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 170 stopni i pieczemy około 50 minut.

The bread is ready. It is suitable for practically everything, for sandwiches, salads, as a healthy, wholesome whole grain bread.

Chlebek gotowy. Nadaje się praktycznie do wszystkiego, do kanapek, sałatek, jako zdrowy, pełnowartościowy chleb pełnoziarnisty.

I prefer slightly warm, spread with quite thick natural butter, possibly butter and cottage cheese. Additionally, I sprinkle with green onions.

Ja preferuję delikatnie ciepły posmarowany dość grubo naturalnym masłem, ewentualnie masłem i białym serkiem. Dodatkowo posypuję zieloną cebulką.

Smacznego

Enjoy 😋