u

Ingredients

Składniki

1 young patison, 1 egg, breadcrumbs, 0.5 kg of potatoes, sour vegetable salad, salt, pepper, olive oil or oil

1 młody patison, 1 jajko, bułka tarta, 0,5 kg ziemniaków, sałatka warzywna na kwaśno, sól, pieprz, oliwa lub olej

Preparation of the patison

Przygotowanie patisona

Wash the patisons thoroughly, cut them into slices about 1 cm thick. If the patison is too ripe, get rid of the stringy skin and seeds, if it is young, you can fry whole. Salt and add spices (if desired)

Patisona dokładnie myjemy, kroimy na plastry grubości około 1 cm. Jeśli patison jest zbyt dojrzały, należy pozbyć się łykowatej skórki i pestek, jeśli jest młody, można smażyć w całości. Solimy i dodajemy przyprawy (wg uznania)

Frying the patison

Smażenie patisona

Fry on both sides until golden brown. In the meantime, cook the potatoes, drain the water, add a tablespoon of butter and purée

Smażymy z obu stron na rumiany kolor. W międzyczasie gotujemy ziemniaki, odcedzamy wodę, dodajemy łyżkę masła i robimy purée

Coat the patison in a beaten egg, then coat it in breadcrumbs and put it on a frying pan in hot oil.

*Patisona obtaczamy w roztrzepanym jajku, następnie panierujemy w bułce tartej i układamy na patelni na mocno rozgrzanym oleju.

Way of giving

Sposób podania

Serve with mashed potatoes and sour vegetable salad

Podajemy z ziemniakami purée oraz z kwaśna sałatką warzywną

Enjoy your meal

Smacznego