Is it possible to make a good cake without using water? Yes, yes. All you need is the right ingredients.

Czy jest możliwe stworzenie dobrego ciasta bez użycia wody? Owszem tak. Wystarczą odpowiednie składniki.

Ingredients

Składniki

1.5 kg of apples, preferably sour Reneta type, 2 glasses of semolina (semolina), 2 glasses of wheat flour, 1 glass of sugar, spoon of baking powder, spoon of vanilla sugar, powdered cinnamon, 15 dkg of butter, breadcrumbs to sprinkle the mold.

1,5 kg jabłek, najlepiej kwaśnych typu Reneta, 2 szklanki kaszy manny (grysiku), 2 szklanki mąki pszennej, 1 szklanka cukru, łyżka proszku do pieczenia, łyżka cukru waniliowego, cynamon w proszku, 15 dkg masła, bułka tarta do obsypania formy.

Preparation of dough

Przygotowanie ciasta

Dough is a big word because we don't use any binder here, like water, and we don't mix the whole thing.

Ciasto to wielkie słowo, ponieważ nie używamy tutaj żadnego spoiwa, typu woda, i nie miksujemy całości.

Pour 2 glasses of manna-croup (semolina), 2 glasses of wheat flour, 1 glass of sugar, baking powder and vanilla sugar into the vessel.

Do naczynia wsypujemy 2 szklanki kaszy manny (grysik), 2 szklanki mąki pszennej, 1 szklankę cukru, proszek do pieczenia, cukier waniliowy.

All these ingredients are mixed thoroughly dry, without adding any liquid.

Te wszystkie składniki dokładnie mieszamy na sucho, bez dodatku żadnego płynu.

Divide the resulting mixture into 3 equal parts (in my case it is 3 bowls). And this is our cake.

Tak powstałą mieszankę dzielimy na 3 równe części (w moim przypadku to 3 miseczki). I to jest nasze ciasto.

Preparation of apples

Przygotowanie jabłek

Peel the apples and cut them into large pieces. Then grate it on a coarse mesh.

Jabłka obieramy ze skórki i kroimy w duże kawałki. Następnie ścieramy na tarce na grubych oczkach.

Add a little vanilla sugar and cinnamon.

Dodajemy trochę cukru waniliowego oraz cynamonu.

Baking cake

Pieczenie ciasta

Pour the first part of our dough into a pan greased with butter and sprinkled with breadcrumbs.

Do formy nasmarowanej masłem i posypanej bułką tartą wsypujemy pierwszą część naszego ciasta.

Then we put a layer of apples (half of what we have) and sprinkle with another 2nd layer of loose dough.

Następnie układamy warstwę jabłek (połowę tego co mamy) i posypujemy kolejną 2-ga warstwą sypkiego ciasta.

Finally, place the second layer of apples and cover with the third layer of loose dough.

W końcu układamy drugą warstwę jabłek i przysypujemy 3-cią warstwą sypkiego ciasta.

Finally, sprinkle the whole with butter grated into coarse chips.

Na końcu całość posypujemy masłem startym na tarce na grube wiórki.

Put everything in the oven and bake it for about 45 minutes at 180 degrees.

Całość wkładamy do piekarnika i pieczemy około 45 minut w temp 180 stopni.

We serve it with good coffee or fruit tea

QuotePodajemy z dobrą kawą lub herbatą owocową

Smacznego

Bon Appetit 😉