Atlantic hake in breadcrumbs with sauerkraut salad.

Atlantic hake in breadcrumbs with sauerkraut salad.


ok02.jpg

Ingredients

Składniki

ok01.jpg

0.5 kg of Atlantic hake fillets, carrot, sauerkraut, onion, 30 g of potatoes, sunflower oil, egg, breadcrumbs, spices, salt, pepper

0,5 kg filetów z morszczuka atlantyckiego, marchewka, kiszona kapusta, cebula, 30 dkg ziemniaków, olej słonecznikowy, jajko, bułka tarta, przyprawy, sól, pieprz

ryb00.jpg

p1160330.jpg

sur07.jpg

sur08.jpg

Preparation of sauerkraut salad

Przygotowanie surówki z kiszonej kapusty

sur03.jpg

sur06.jpg

sur09.jpg

Rinse the cabbage in cold water so that it is not too sour, and shred it into smaller pieces. Peel the onion and dice it, then grate the peeled carrot on a coarse mesh.

Kapustę płuczemy w zimnej wodzie, aby nie była zbyt kwaśna, szatkujemy na drobniejsze kawałki. Obieramy cebulę i kroimy w kostkę, następnie obraną marchewkę ścieramy na tarce na grubych oczkach.

sur00.jpg

sur01.jpg

sur02.jpg

Add all ingredients to a bowl, mix, add a little salt, pepper and olive oil. If desired, you can add a little sugar.

Wszystkie składniki dodajemy do miski, mieszamy dodajemy odrobinę soli, pieprzu oraz oliwy. W razie potrzeby można dodać odrobinę cukru.

sur10.jpg

Preparation of hake

Przygotowanie morszczuka

Wash the fish thoroughly, check that there are no bones left and dry it with a paper towel.

Rybę dokładnie myjemy, sprawdzamy, czy nie ma pozostałości ości i suszymy papierowym ręcznikiem.

ryb02.jpg

ryb01.jpg

Then we prepare a rotated egg and breadcrumbs for coating.

Następnie przygotowujemy roztrzepane jajko i bułkę tartą w celu wykonania panierki.

got07.jpg

got06.jpg

got05.jpg

Soak the fish in an egg, then coat it in breadcrumbs, salt and pepper and put it on a frying pan in hot oil.

Rybę moczymy w jajku, następnie panierujemy w bułce tartej, solimy, pieprzymy i układamy na patelni na mocno rozgrzanym oleju.

got04.jpg

Fry thoroughly on both sides until golden brown.

Smażymy dokładnie z obu stron na rumiany kolor.

got03.jpg

got02.jpg

Way of giving

Sposób podania

Serve the whole with powdered potatoes and sauerkraut salad.

Całość podajemy z ziemniakami ugotowanymi na sypko oraz surówką z kiszonej kapusty.

ok03.jpg

Bon appetit

Smacznego

ornament_kuchnia1.png

How do you rate this article?


9

0


Arts, Music, Photography & Hobby, cooking, eating
Arts, Music, Photography & Hobby, cooking, eating

Everything about art, music, hobbies, cooking, eating, foods

Send a $0.01 microtip in crypto to the author, and earn yourself as you read!

20% to author / 80% to me.
We pay the tips from our rewards pool.