3 cheeses, 3 meats, three brilliant additions - homemade pizza a`la marianomariano

By marianomariano68 | Arts, Music, Photography & Hobby, cooking, eating | 17 Jan 2023

Ingredients

Składniki

3 types of cheese: "Gouda" type cheese, "Parmesan" type cheese and "Błękitny" blue cheese, 3 types of meat: pork ham, salami, smoked beef tenderloin, 3 additions: marinated green pepper, black olives, and capers. In addition, tomato, green cucumber, pickled cucumber, red pepper, onion, canned hot pepper "chili", mushrooms. Tomato sauce based on tomatoes, garlic and olive oil. For the dough: wheat flour, baker's yeast, olive oil. Spices: salt, hot ground paprika, oregano and basil.

3 gatunki sera: ser typu "Gouda", ser typu "Parmezan" i ser pleśniowy "Błękitny", 3 rodzaje mięsa: szynka wieprzowa, salami, polędwica wołowa wędzona, 3 dodatki: zielony pieprz marynowany, czarne oliwki, kapary. Do tego pomidor, ogórek zielony, ogórek kiszony, papryka czerwona, cebula, papryka konserwowa ostra "chili", pieczarki. Sos pomidorowy na bazie pomidorów, czosnku i oliwy. Na ciasto: mąka pszenna, drożdże piekarnicze, oliwa z oliwy. Przyprawy: sól, ostra mielona papryka, oregano i bazylia.

Preparation of ingredients

Przygotowanie składników

Peel the mushrooms and cut them into thin slices. Grate "Gouda" type cheese on a coarse grater, "Parmesan" type cheese with small meshes, and cut blue cheese into small pieces. Cucumbers, tomatoes, peppers and onions cut into slices. Knead the dough classically from wheat flour, water and yeast.

Pieczarki obieramy ze skórki i kroimy w cienkie plasterki. Ser typu "Gouda" ścieramy na tarce na grubych oczkach, ser typu "Parmezan" ścierami na małych oczkach, natomiast ser pleśniowy kroimy na małe kawałki. Ogórki, pomidory, paprykę cebulę kroimy w plasterki. Ciasto wyrabiamy klasycznie z mąki pszennej wody i drożdży.

Pizza preparation

Przygotowanie pizzy

Place the dough on the baking sheet. As far as possible, we try not to roll it, but stretch it. We add the ingredients one by one. First meat, then pieces of blue cheese and sprinkle with Parmesan cheese. Then add chopped vegetables, additives, i.e. green pepper, capers and olives. Arrange the sliced mushrooms and sprinkle the whole thing with grated Gouda cheese.

Na blasze układamy ciasto. W miarę możliwości staramy się go nie wałkować, tylko rozciągać. Dodajemy kolejno składniki. Najpierw mięsa, później kawałki sera pleśniowego i posypujemy serem typu "Parmezan". Następnie dodajemy pokrojone warzywa, dodatki czyli pieprz zielony, kapary i oliwki. Układamy pokrojone pieczarki i posypujemy całość startym serem typu "Gouda".