Conditionally edible mushrooms - Ugly milk-cap and Club-foot

By marianomariano68 | Nature, animals, plants, mushrooms | 12 Jul 2023

Conditionally edible mushrooms - Ugly milk-cap (Lactarius necator) and Club-foot (Ampulloclitocybe clavipes)

Grzyby jadalne warunkowo - Mleczaj paskudnik (Lactarius necator)
i Białolejkówka buławotrzonowa (Ampulloclitocybe clavipes)

Today, two species of mushrooms at once. This is no coincidence, because they grow in the same period under the same conditions, and often close to each other. In addition, both mushrooms are considered inedible, and their consumption without proper processing or combining with alcohol may have unpredictable consequences.

Dzisiaj dwa gatunki grzybów jednocześnie. To nie przypadek, ponieważ rosną one w tym samym okresie w tych samych warunkach, i często blisko siebie. Dodatkowo oba grzyby uznawane są za niejadalne, a ich spożywanie bez odpowiedniej obróbki lub łączenie z alkoholem może być nieprzewidywalne w skutkach.

The first one is Ugly milk-cap

Pierwszy z nich to Mleczaj paskudnik

This type of milkweed is quite a common species throughout Europe and North America. Its name is lactate nasty, or lactate smoluch. The latter name suits him better. It really does look filthy and dirty.

Ten rodzaj mleczaja jest dość popularnym gatunkiem w całej Europie i Ameryce Północnej. Jego nazwa to mleczaj paskudnik, albo młeczaj smoluch. Ta druga nazwa pasuje do niego bardziej. Rzeczywiście wygląda jakby był umorusany, brudny.

The hat of the lactating beetle has a distinctive grey-olive, black-olive color. The surface of the cap is convex with a small depression in the middle.

Kapelusz mleczaja paskudnika ma charakterystyczny szaro-oliwkowy, czarno-oliwkowy kolor. Powierzchnia kapelusza jest wypukła z niewielkim wgłębieniem w środku.

The brim of the hat is rolled up, circles are visible on the hat. It can reach up to 20 cm in diameter.

Brzeg kapelusza jest podwinięty, na kapeluszu widoczne są kręgi. Może osiągnąć do 20 cm średnicy.

The gills are white, densely arranged, attached to the stem. The leg is cylindrical in shape, massive, thick and can reach up to 9 cm in height.

Blaszki są białe, gęsto ułożone, przyrośnięte do nóżki. Nóżka ma cylindryczny kształt, jest masywna, gruba i może osiągnąć do 9 cm wysokości.

The thick and fleshy flesh is biscuit in color, but turns brown over time and secretes a white watery milk. It has a burning, pungent taste and a mild mushroom smell. It is considered an inedible mushroom, but in eastern Europe and Siberia it is eaten after cooking.

Gruby i mięsisty miązsz ma bisłuy kolor, ale z czasem brunatnieje, wydziela również białe wodnite mleczko. Ma palący, ostry smak, i łagodny grzybowy zapach. Jest uznawany za grzyba niejadalnego, ale we wschdniej Europie i na Syberii po odgotowaniu jest spożywany.

The second of the described species is the club-headed fungus

Drugi z opisywanych gatunków to białolejkówka buławotrzonowa

The cap of this mushroom has a variable color. It belongs to hygrophanous fungi. In the forest, we can meet gray-brown, olive-gray hats.

Kapelusz tego grzyba ma zmienną barwę. Należy do grzybów higrofanicznych. W lesie możemy spotkać kapelusze w kolorze szarobrązowym, oliwkowo-szarym.

The hat can reach up to 8-9 cm in diameter. The young mushroom has a convex shape, then flat, until old funnel-shaped concave.

Kapelusz może osiągnąć do 8-9 cm średnicy. Młody grzyb ma wypukły kształt, następnie płaski, aż na starość lejkowato wklęsły.

The gills are white in color, turning yellow over time. The leg is quite characteristic, which is reflected in the name of the mushroom. It has a cylindrical shape, but is clubbed and thickened at the base. It can reach up to 9 cm in height and 1.5-2 cm in thickness.

Blaszki mają biały kolor, z czasem żółkną. Nóżka jest dość charakterystyczna, co objawia się w nazwie grzyba. Ma cylindryczny kształt, ale u nasady jest maczugowata i zgrubiała. Może osiągnąć do 9 cm wysokości i 1,5-2 cm grubości.

This mushroom has a white, watery flesh that has no distinct taste or smell. Mushroom considered inedible, but not poisonous. However, it is not recommended to eat the mushroom in combination with alcohol. May cause serious stomach upsets.

Grzyb ten ma biały, wodnisty miąższ, który nie ma wyraźnego smaku ani zapachu. Grzyb uznawany za niejadalny, ale nie trujący. Jednak nie zaleca się pożywania grzyba w połączeniu z alkoholem. Może spowodować poważne perturbacje żołądkowe.