Tangerine tincture

My parents always buy a tangerine feast, and I know that in many other homes is the same habit.

Tincture of mandarin
0.5 l of spirits (96%)
5 dag of dried mandarin peel
20 dag of sugar

Preparation:
Put the tangerine peel into the jar and pour in the spirit.
The jar should be tightly closed and left in a warm place for 2 days.
After this time, we mix the liquid into the bottle.
Sugar + 1 cup water boil this syrup then to the hot gradually poured tincture, stirring
constantly.

Then we squeeze into a clean bottle and set aside for clarification for 2 weeks.
Then we sink the liquid from the sludge, the sludge itself filtered and combined with the tincture.
Mandarin does not need to ripen.

Nalewka z mandarynki 

Moi rodzice zawsze kupują na święta mandarynki, a wiem, że w wielu innych domach jest ten sam zwyczaj.

Dlatego mandarynki kojaza mi sie ze swietami bozego narodzenia.
Bo kiedyś można je było kupić tylko na święta.

Nalewka z mandarynki
0,5 l spirytusu (96%)
5 dag ususzonej skórki z mandarynek
20 dag cukru

Przygotowanie:
Skórkę z mandarynki wkładamy do słoja i zalewamy spirytusem.
Słój nalezy szczelnie zamknac i pozostawic w ciepłym miejscu na 2 dni.
Po tym czasie zlewamy płyn do butelki.
Cukier + 1 szklanka wody gotujemy z tego syrop następnie do gorącego stopniowo wlewamy nalewkę, cały czas mieszając.

Potem zlewamy do czystej butelki i odstawiamy do sklarowania na 2 tygodnie.
Nastepnie zlewamy płyn znad osadu, sam osad filtrujemy i łączymy z nalewką.
Mandarynkówka wcale nie musi dojrzewać.

https://steemit.com/polish/@gradzio/swiateczna-nalewka-z-mandarynki-christmas-tangerine-tincture