Milk and Chicken (ENG/ITA) Latte e Pollo - Qurator's: Hive Top Chef! | Milk

By Blumela | blumela | 22 Mar 2021

👉 ENG VERSION 👈

Hi guys!!!

Here we are ... after two weeks on the run we returned to propose our recipe to the weekly challenge organized by @qurator. We didn't do the last two challenges so as not to repeat ourselves since the PANCAKE we had already made them for the challenge dedicated to breakfast and the PIZZA for the one dedicated to vegetarian dishes, but here we are back on track for this week's challenge dedicated to MILK!

If you want to participate in this wonderful initiative, you can find all the info in the link below.

Qurator's: Hive Top Chef! | Milk

The ingredient of this week's challenge is MILK.

As you know, we like the concept of less is more, but offering you milk and biscuits was perhaps really too less 😊

No, what we have chosen today is a second: chicken nuggets with milk.

INGREDIENTS for 4 people

Chicken Fillet 300gr
Whole milk 350ml
Butter 40gr
Flour to taste
Extra virgin olive oil to taste
Salt to taste.
Parsley to taste

First, you need to pass the chicken fillets in the flour. I preferred to leave them whole because they were beautiful fat fillets, alternatively you can cut bites that are not too small and then always flour them.

In a large pan, melt the butter with a drizzle of oil and then place the floured chicken on it.
Brown the chicken until it forms a light crust, turning it from time to time.

When the morsels are golden brown, add the milk and parsley.
Cook over medium heat for about 10 minutes, a few minutes less if you prefer them creamier.

Serve and add the salt.
And now at the table !!!!!

As per our tradition, a simple and quick recipe, it takes about twenty minutes to prepare, easy to make even for those who are not super chefs but with a "legendary" goodness :-). Accompanied by salad and a piece of grilled bread it is a complete and light dish.

As always thanks to @qurator for this great initiative that tests us with new ingredients every week ... and we love it! :-)
See you next recipe!

Recipes made:
POLENTA (Corn)
https://peakd.com/hive-146620/@blumela/polenta-eng-ita-qurator-s-hive-top-chef-or-corn

GANACHE CREAMS
https://peakd.com/hive-146620/@blumela/the-cream-imbecile-eng-ita-la-crema-imbecille-qurator-s-hive-top-chef-or-french-pastries

Apple
https://peakd.com/hive-146620/@blumela/apple-onion-and-tuna-eng-ita-mela-cipolla-e-tonno-qurator-s-hive-top-chef-or-apples

Honey
https://peakd.com/hive-146620/@blumela/honey-eng-ita-miele-qurator-s-photo-quest-or-frontlines

Skewers
https://peakd.com/hive-146620/@blumela/skewers-eng-ita-spiedini-qurator-s-hive-top-chef-or-skewers

Pizza
https://peakd.com/hive-146620/@blumela/my-vegetarian-dish-eng-ita-qurator-s-hive-top-chef-or-vegetarian

PANCAKES (Breakfast)
https://peakd.com/qurator/@blumela/pancakes-with-maple-syrup-eng-ita-qurator-s-hive-top-chef-or-breakfast

Banana Plumcake with Chocolate Chips
https://peakd.com/qurator/@blumela/banana-plumcake-with-chocolate-chips-eng-ita-qurator-s-hive-top-chef-or-bananas

The photos are taken by the author.

👉 ITA VERSION 👈

Ciao ragazzi!!!

Eccoci qua… dopo due settimane di latitanza siamo ritornati per proporre la nostra ricetta alla sfida settimanale organizzata da @qurator. Le ultime due challenge non le abbiamo fatte per non ripeterci dato che i PANCAKE li avevamo già fatti per la sfida dedicata alla colazione e la PIZZA per quella dedicata ai piatti vegetariani, ma eccoci di nuovo in pista per la sfida di questa settimana dedicata al LATTE!

Se vuoi partecipare anche tu a questa stupenda iniziativa trovi tutte le info nel link qui sotto.

Qurator's: Hive Top Chef! | Milk

Ingrediente della challenge di questa settimana è il LATTE.

Come sapete ci piace il concetto less is more, ma proporvi latte e biscotti forse era veramente troppo less 😊

No, quello che abbiamo scelto oggi è un secondo: bocconcini di pollo al latte.

INGREDIENTI x 4 persone

Filetto di Pollo 300gr
Latte intero 350ml
Burro 40gr
Farina q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Prezzemolo q.b.

Per prima cosa bisogna passare i filetti di pollo nella farina. Io ho preferito lasciarli interi perché erano filetti belli ciccioni, in alternativa potete tagliare dei bocconcini non troppo piccoli e poi sempre infarinarli.

In una padella ampia far sciogliere il burro con un filo d’olio e poi adagiarci il pollo infarinato.
Far dorare il pollo, finché non fa una leggera crosticina, girandolo di tanto in tanto.

Quando i bocconcini saranno belli dorati aggiungere il latte e prezzemolo.
Lasciare cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, qualche minuto in meno se li preferite più cremosi.

Impiattate e aggiungete il sale.
Ed ora a tavola!!!!!

Come da nostra tradizione una ricetta semplice e veloce, ci vogliono circa venti minuti per prepararlo, facile da realizzare anche per chi non è un super chef ma di una bontà "leggendaria" :-). Accompagnato con insalata e un pezzo di pane grigliato è un piatto completo e leggero.

Come sempre grazie a @qurator per questa bella iniziativa che ci mette alla prova con nuovi ingredienti ogni settimana... e ci piace! :-)
Alla prossima ricetta!