Ingredients

Składniki

0.5 kg of white beans like Hansel, 0.2 kg, smoked bacon, tomato puree, 0.2 kg of Śląska, Podwawelska or other good Polish sausages, spices, salt, pepper, allspice, bay leaf, pepper, salt, soy sauce.

0,5 kg białej fasolki typu Jaś, 0,2 kg, boczku wędzonego, przecier pomidorowy, 0,2 kg kiełbasy śląskiej, podwawelskiej lub innej dobrej polskiej kiełbasy, przyprawy, sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, sól, sos sojowy.

Preparation of the beans

Przygotowanie fasolki

Wash the beans thoroughly, pour cold water over them and cook over low heat. After boiling, clean the decoction of the resulting scum.

Fasolę dokładnie myjemy, zalewamy zimną wodą i gotujemy na małym ogniu. Po zagotowaniu oczyszczamy wywar z powstałych szumowin.

Add the tomato puree to the boiled beans and cook until the beans are slightly soft.

Do zagotowanej fasoli dodajemy przecier pomidorowy i gotujemy aż fasola lekko zmięknie.

po

When the beans are quite soft, add smoked bacon diced in thick.

Gdy fasola będzie już w miarę miękka, dodajemy pokrojony w grubą kostkę wędzony boczek.

Then add allspice, bay leaf, pepper, salt, soy sauce and cook the baked beans until all ingredients are soft.

Następnie dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, sól, sos sojowy i gotujemy fasolkę po bretońsku do pełnej miękkości wszystkich składników.

When all the ingredients are soft, add the diced sausage. Cook for a few more minutes and the baked beans are ready to serve.

Gdy już wszystkie składniki są miękkie, dodajemy kiełbasę pokrojoną w grubą kostkę. Gotujemy jeszcze kilka minut i fasolka po bretońsku jest gotowa do podania.

Way of giving

Sposób podania

Serve the baked beans warm with fresh white bread.

Fasolkę po bretońsku podajemy na ciepło, ze świeżym białym pieczywem.

Bon Appetit

Smacznego