Patlıcan kebabı (mangalda )

Gaziantep'te yapılan yemek çeşitlerinden birisi olan Patlıcan kebabı vaz geçilmez bir lezzet ile sofraların aranan tatlarından

Eggplant kebab (barbecue)

Patlıcan kebab, which is one of the varieties of food made in Gaziantep, is an indispensable taste and the tastes of the tables.

 

nasıl yapılır :

mevsiminde toplanmış patlıcan 

zırhta çekilmiş kıyma

közlemek için : sivri biber ve domates

ölçülü veya eşit olarak kesilmiş patlıcanlar sırası bozulmadan ve arasına ölçülü miktarda kıyma sıkıştırılarak şişlere sıralı şekilde dizilir.

mangalda  iyice pişirilir

közlenmiş biber ve domate ile servis edilir.

how to:

eggplant

ground beef

For roasting: pointy pepper and tomato

The rows of tempered or evenly cut eggplants are sequentially arranged in order to prevent the order of the eggplant.

barbecue

served with roasted pepper and domate.