Es bastante común encontrar gente que cree (o promulga) que bajar de peso o mejorar la salud mediante la alimentación es una intrincada tarea llena de restricciones o esfuerzos Homéricos
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Todo al punto tal de creer que si no hago una dieta libre de gluten, libre de lácteos, libre de carnes, que sea full orgánica o algún otro mágico atributo, estaría uno condenándose a morir de un infarto o de un cáncer a la vuelta de la esquina🙄
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Mas allá de los beneficios (imaginarios o no) que pueda tener algún tipo de dieta en particular, donde casi siempre se falla es al relacionar la teoría con la práctica y la situación actual de cada paciente
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Por ejemplo, si Pepito no come frutas ni aunque le paguen, la única verdura que consume es tomate porque las demás le dan idea (aunque ni las haya probado), si su mayor fuente de hidratación proviene del consumo de gaseosas… hay muchísimo margen de mejoría SIN NECESIDAD DE HACER NADA ESTRAFALARIO
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Sería algo así como un efecto suelo pero a la inversa. Si el punto de partida del paciente es malo (porque se alimenta para el lado del orto), tiene mucho potencial para mejorar (es decir, ya no puede empeorar mucho más y cualquier cambio en dirección opuesta va a traer mejorías)
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Después ya está en la justa libertad de cada uno decidir qué tipo de alimentación seguir y nadie mas que uno mismo debería poder decidir cómo y por qué se alimenta de determinada manera (y hacerse cargo también de los efectos que produce)
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Pero lo que siempre pienso es cuánta gente se auto-limita (se cortan las piernas solos vió) por creer que para mejorar tienen que vivir en una cárcel nutricional privándose de alimentos que disfrutan, porque si come algo con azúcar "la cagó"🤦🏻‍♂️
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La mayoría te la banca un tiempo, ¿y después? “Viva la pepa loco… ni en pedo hago dieta porque es un bajón, no puedo comer nada de lo que me gusta”
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No te compliques de balde chamigo. Abrazo. Aguanten las hamburguesas🍔🍔
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