The first harvests have been made, and after them the first preserves

By marianomariano68 | Arts, Music, Photography & Hobby, cooking, eating | 16 Sep 2024

Pierwsze zbiory poczynione, a za nimi pierwsze przetwory

The gardening season is coming to an end, time for a little summary. This year's harvest from my balcony crops was very abundant, but it's not over yet.

Sezon ogrodniczy dobiega końca, czas na niewielkie podsumowanie. Zbiory w tym roku z moich balkonowych upraw były bardzo obfite, ale się jeszcze nie zakończyły.

Many of my plants still have green fruit, like peppers and tomatoes, and some bushes still have flowers. So I think the end of the harvest, it will be the first frosts in November or even December.

Wiele moich roślin jeszcze ma zielone owoce, na przykład papryka i pomidory, a nie które krzaczki mają jeszcze kwiaty. Więc myślę, że koniec zbiorów, to będą pierwsze przymrozki w listopadzie a nawet w grudniu.

I ate some of the tomatoes and peppers as they came out, but before I left for a 2-week vacation, I had to pick a large amount from the bushes and use them somehow.

Część pomidorków i papryk zjadałem na bieżąco, ale przed wyjazdem na 2 tygodniowy urlop musiałem oberwać z krzaków sporą ilość i je jakoś zagospodarować.

I didn’t complicate my life and decided to make a variety of vegetable salads in both spicy and mild versions.

Nie komplikowałem sobie życia i postanowiłem zrobić różnorakie sałatki warzywne w wersji na ostro i łagodne.

So I made canned hot peppers, which are basically the only ones I eat. Sweet peppers, hot canned cucumbers, green tomato salad and many different combinations in this topic.

Tak więc zrobiłem paprykę konserwową ostrą, którą w zasadzie tylko ja konsumuję. Paprykę słodką, ogórki konserwowe na ostro, sałatkę z zielonych pomidorów i wiele różnych kombinacji w tym temacie.

Overall, I managed to make 12 jars of various sizes of goodies that I will happily eat during the fall and winter. And I still have some from last year.

Generalnie udało mi się zrobić 12 słoiczków różnej wielkości z dobrociami, które chęcią spożyję w okresie jesiennym i zimowym. A mam jeszcze zapasy z zeszłego roku.