Ingredients

Składniki

A portion of chicken, duck or broth meat several healthy mushrooms: fresh boletes, sticky bun, saffron milk cap and scaber stalk mushrooms, parsley root and parsley, carrot, leek, celery, sweet cream, soy sauce, spices, salt, pepper, allspice, leaf laurel, pene pasta.

Porcja rosołowa z kurczaka, kaczki, lub mięsa rosołowego kilka zdrowych grzybów: rydz mleczaj, maślak, podgrzybek oraz koźlarz, pietruszka korzeń i natka, marchewka, por, seler, słodka śmietana, sos sojowy, przyprawy, sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, makaron typu pene.

Preparation of the soup

Przygotowanie zupy

Thoroughly wash the meat for the broth and put it in a pot with cold water. We cook over low heat.

Mięso na rosół dokładnie myjemy i wkładamy do garnka z zimną wodą. Gotujemy na małym ogniu.

Then we peel and wash the vegetables, cut them and add them to the boiling broth. We also add spices, allspice, bay leaf, salt, pepper and soy sauce and cook until tender.

Następnie obieramy i myjemy warzywa, kroimy je i dodajemy do gotującego się rosołu. Dodajemy również przyprawy, ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz oraz sos sojowy i gotujemy do miękkości.

We add mushrooms

Dodajemy grzyby

In the next step, add the chopped mushrooms and also cook them until tender. Finally, add 100 ml of sweet cream and the soup is ready.

W kolejnym kroku dodajemy pokrojone grzyby i również gotujemy je do miękkości. Na koniec dodajemy 100 ml słodkiej śmietany i zupa gotowa.

Meanwhile, cook the pasta in salted water until it is slightly firm.

W międzyczasie w osolonej wodzie gotujemy makaron, tak aby był lekko twardy.

Way of giving

Sposób podania

Serve the soup warm, with the pasta sprinkled with fresh parsley.

Zupę podajemy na ciepło, z makaronem posypanym natką świeżej pietruszki.

Enjoy 😋

© copyright marianomariano