Ingredients
Składniki
0.3 kg of fresh beef, green canned peas, carrot, 2-3 large onions, parsley, tomato puree or canned tomatoes, fresh or frozen, vegetable oil, basil, soy sauce, oregano, salt, pepper, pasta spaghetti type
0,3 kg świeżego mięsa wołowego, zielony groszek konserwowy, marchewka, 2-3 duże cebule, natka pietruszki, przecier pomidorowy lub pomidory w puszce, świeże lub mrożone, olej roślinny, bazylia, sos sojowy, oregano, sól, pieprz, makaron typu spaghetti
Preparation of ingredients
Przygotowanie składników
Cut the carefully washed beef into medium-sized cubes.
Dokładnie umyte mięso wołowe kroimy na średniej wielkości kostkę.
Chop the parsley finely after it has been washed.
Dokładnie umytą natkę pietruszki siekamy na drobno.
Cut the peeled onions into small cubes.
Obrane cebule kroimy w drobną kostkę.
Peel the thoroughly washed carrot and cut it first into strips, and then into small cubes.
Umytą dokładnie marchewkę obieramy i kroimy najpierw w paski, a potem w drobną kostkę.
Preparation of beef for sauce
Przygotowanie mięsa wołowego na sos
Do zimnej wody dodajemy przecier pomidorowy, odrobinę posiekanej pietruszki, sól, pieprz, sos sojowy i gotujemy na wolnym ogniu.
Put the sliced beef on the hot oil in the pan. Fry until golden brown.
Na rozgrzany olej na patelni wrzucamy pokrojone mięso wołowe. Smażymy na rumiany kolor.
When the meat is already fried, add two tablespoons of tomato puree, fry for a few more minutes for the sugar from the tomatoes to caramelize
Gdy mięso jest już podsmażone, dodajemy dwie łyżki przecieru pomidorowego, smażymy jeszcze kilka minut, aby cukier z pomidorów skarmelizował
Put the chopped onion into the pan and fry it until golden brown.
Pokrojoną cebulkę wrzucamy na patelnię i podsmażamy na rumiany kolor.
Preparation of vegetable and beef sauce
Przygotowanie sosu warzywno-wołowego
Add the fried meat to the previously prepared solution with tomato puree.
Do przygotowanego wcześniej roztworu z przecierem pomidorowym, dodajemy podsmażone mięso.
W kolejnym kroku dodajemy do wywaru podsmażoną cebulkę i gotujemy do miękkości mięsa.
W kolejnym kroku dodajemy do wywaru podsmażoną cebulkę i gotujemy do miękkości mięsa.
Add pre-cooked carrots, pickled peas and chopped parsley to the soft meat and onions. The sauce is ready.
Do miękkiego mięsa i cebuli dodajemy ugotowaną wcześniej marchewkę, groszek konserwowy, oraz posiekaną natkę pietruszki. Sos gotowy.
Cooking pasta
Gotowanie makaronu
Boil the pasta in slightly salted water until it is slightly semi-hard, then quench it in cold water
Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie tak aby był lekko półtwardy, następnie hartujemy w zimnej wodzie
Way of giving
Sposób podania
We serve the dish with cooked aldente spaghetti.
Potrawę podajemy z ugotowanym aldente makaronem typu spaghetti.
Bon Appetit
Smacznego
