La industria alimentaria se ha enfrentado a numerosos retos en los últimos años. El mayor de ellos es una creciente preocupación por la producción de alimentos y cómo afecta al medio ambiente. Los agricultores siempre han estado al frente de este problema, pero a medida que el cambio climático se vuelve más severo e impredecible, deben estar aún más atentos.

Lo primero que debemos considerar cuando discutimos cómo el cambio climático afecta la agricultura es que los patrones climáticos están cambiando rápidamente. Esto provoca fenómenos meteorológicos extremos, como sequías e inundaciones, que pueden afectar gravemente a la producción agrícola. Además de esto, algunas prácticas agrícolas requieren grandes cantidades de agua u otros recursos que pueden resultar difíciles de obtener si no hay suficiente precipitación en un área durante ciertas épocas del año.

Otro problema importante que enfrentan los agricultores hoy en día es la degradación del suelo debido a las malas prácticas de manejo a lo largo del tiempo. Cuando los suelos se agotan de nutrientes o materia orgánica con el tiempo debido a técnicas de manejo inadecuadas, como la labranza excesiva en los campos (labranza), los cultivos no crecerán bien porque no quedan suficientes nutrientes dentro de la estructura del suelo.