Sirwin
Sirwin

spezzatino di guanciale

By Snells76 | SNELLS KITCHEN | 17 Dec 2020


piatto invernale e corposo ma di sicuro per una cena anche in famiglia di sicuro successo

 

INGREDIENTI:

PER 6 PERSONE

8 GUANCETTE DI MAIALE

2 BICCHIERI DI VINO ROSSO

UN RAMETTO DI ROSMARINO 

MEZZA CIPOLLA BIANCA

UNA CAROTA

UNA BOTTIGLIA DI PASSATA DI POMODORO(MEZZO LITRO)

OLIO EXTRA VERGINE

 

TAGLIARE A CUBETTI PICCOLISSIMI CIPOLLA E CAROTA

FAR SOFFRIGGERE CON L OLIO,TAGLIARE LE GUANCETTE IN BOCCONCINI

DA 2 CM FARLI ROSOLARE E SUCCESIVAMENTE BAGNARE CON IL VINO ROSSO

AGGIUNGERE TRE BICCHIERI DI ACQUA O BRODO DI CARNE SE CE L AVETE, CUOCERE PER UN ORETTA E MEZZA

INSERIRE IL ROSMARINO ED IL POMODORO CORREGGERE DI SALE E PORTARE A COTTURA. SERVIRE CON POLENTA MORBIDA

E CON UN BUON VINO ROSSO CORPOSO.CANNONAU DI SARDEGNA O AMARONE VENETO.

BUONA CENA

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